国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿）。其中提到，标准还强调了食品添加剂使用原则，即不应降低食品本身的营养价值，不应掩盖食品腐败变质以及食品本身或加工过程中的质量缺陷，不应以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂，应充分评估其工艺必要性，做到非必要不添加，并尽可能减少食品添加剂使用的品种和使用量。在此基础上，为引导食品企业通过改进工艺技术保障预制菜产品的安全与营养品质，从技术源头减少对食品添加剂的依赖，标准要求除不得使用防腐剂外，还要尽可能减少食品添加剂的使用，严格控制了允许使用的食品添加剂品种，将可使用的食品添加剂种类缩小至《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定的、可在各类食品中“按生产需要适量使用”的添加剂品种（即不需给出添加限制量的品种）。
举报 相关阅读
预制菜为什么能占据我们的生活？同样的菜自己做，各方面成本都比外卖要高不少。从前要省钱就在家吃，现在要省钱反而依赖外卖，这种奇怪的转折是从这个时代开始的
146 2025-12-15 14:23
西贝回应新公司涉及“预包装食品”：不代表西贝将开展涉及预制菜的新业务西贝方面回应称，西贝所注册新公司为用于开展门店经营的主体，主营业务为“餐饮服务”。
346 2025-10-13 18:57
国务院食安办等部门积极推进预制菜国家标准制定和餐饮环节使用明示加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示。
196 2025-09-21 20:06
千亿产业狂奔背后的“身份焦虑”，预制菜如何破局？解决预制菜困局的关键在于重建信任。
249 2025-09-19 19:08
千人样本调查5成受访者不接受预制菜，专家称中央厨房对食品安全保障非常有效约5成受访者表示不接受预制菜，超过6成不接受预制菜进入餐厅。
693 2025-09-18 19:07 一财最热 点击关闭中金汇融提示：文章来自网络，不代表本站观点。
